Tiada apa-apa yang sama seperti hidangan yang dimasak sendiri, terutamanya apabila hidangan itu dibuat dengan ayam. Ayam ialah protein serba boleh yang boleh disediakan dalam pelbagai cara, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk sebarang majlis. Dalam catatan blog ini, kami akan berkongsi 8 resipi ayam klasik kegemaran kami. Resipi ini pasti menggembirakan walaupun pemakan yang paling cerewet! Jadi hidupkan ketuhar dan masak!
Sup Ayam
Sup ayam ialah hidangan sup ayam yang berasal dari Indonesia. Resepi sup ayam ini biasanya dibuat dengan ayam, sayur-sayuran, dan sup yang jelas. Sup sering dihidangkan dengan nasi atau mi, dan ia boleh dihiasi dengan daun bawang cincang, ketumbar, dan kapur. Sup ayam adalah hidangan popular di Indonesia, dan ia juga digunakan secara meluas di negara Asia Tenggara lain seperti Malaysia, Singapura, dan Thailand. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sup telah mendapat populariti di Barat sebagai alternatif yang sihat dan berperisa kepada resipi sup ayam yang lebih tradisional. Apabila dibuat dengan bahan-bahan segar, sup ayam adalah hidangan yang berkhasiat dan mengenyangkan yang boleh dinikmati pada bila-bila masa sepanjang hari.
Coq au Vin
Coq au vin ialah hidangan Perancis yang dibuat dengan ayam, wain dan cendawan. Ayam biasanya direbus dalam wain merah, walaupun wain putih juga boleh digunakan. Cendawan dan bawang sering ditambah ke dalam hidangan, dan ia biasanya dihidangkan dengan nasi atau kentang. Coq au vin ialah hidangan popular di Perancis, dan ia telah dibuat terkenal di Amerika Syarikat oleh Julia Child. Hidangan ini agak mudah untuk dibuat, tetapi ia memerlukan beberapa jam masa memasak. Masa memasak yang lama membolehkan ayam menyerap rasa wain dan cendawan, menghasilkan hidangan yang kaya dan berperisa.
Ayam Parmesan
Ayam Parmesan ialah hidangan Itali klasik yang biasanya menampilkan dada ayam yang dilapisi tepung roti dengan sos tomato dan keju mozzarella. Walaupun hidangan itu berasal dari selatan Itali, ia telah menjadi item menu popular di restoran Itali di seluruh dunia. Terdapat banyak cara yang berbeza untuk membuat Parmesan Ayam, tetapi semua versi berkongsi beberapa bahan utama. Pertama, dada ayam ditumbuk nipis dan kemudian dikorek dalam campuran tepung, telur, dan serbuk roti. Seterusnya, ayam digoreng atau dibakar sehingga perang keemasan. Akhir sekali, ia ditutup dengan sos tomato dan keju mozzarella dan dibakar sehingga keju cair dan berbuih. Parmesan ayam boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis sampingan, tetapi ia biasanya dihidangkan dengan pasta atau salad.
Ayam Bakar
Ayam barbeku adalah hidangan klasik musim panas. Gabungan rasa berasap, hangus dengan ayam yang berair dan lembut sukar untuk dikalahkan. Dan bahagian yang terbaik ialah ia agak mudah dibuat di rumah. Untuk bermula, anda perlu memerap ayam anda dalam campuran sos barbeku, cuka dan rempah ratus. Kemudian, hanya panggang ayam di atas api sederhana besar sehingga masak. Pastikan untuk merendam ayam dengan kerap dengan sos barbeku tambahan untuk memastikan ia lembap dan berperisa. Sama ada anda menghidangkan ayam barbeku untuk berkelah di belakang rumah atau makan malam malam minggu, ia pasti akan menjadi kegemaran anda. Jadi nyalakan panggangan dan masak!
Ayam Cordon Bleu
Ayam cordon bleu adalah hidangan klasik yang telah dinikmati sejak turun temurun. Hidangan ini terdiri daripada dada ayam yang digulung dengan ham dan keju, kemudian dilapisi tepung roti dan digoreng. Ini menghasilkan bahagian luar yang keemasan, rangup yang berbeza dengan sempurna dengan ayam yang lembut dan berair di dalamnya. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan sos berkrim di atasnya, menjadikannya hidangan yang sangat kaya dan berperisa. Walaupun mungkin mengambil sedikit masa untuk disediakan, ayam cordon bleu pastinya berbaloi. Keluarga dan rakan anda akan kagum dengan kemahiran masakan anda, dan mereka pasti akan meminta beberapa saat. Jadi jika anda sedang mencari hidangan istimewa yang pasti menarik perhatian, chicken cordon bleu adalah pilihan yang tepat.
Fricassee Ayam Lama
Bagi kebanyakan orang, fricassee ayam adalah makanan keselesaan terbaik. Hidangannya enak dan mengenyangkan, tetapi juga mempunyai sentuhan keanggunan yang menjadikannya sesuai untuk majlis-majlis khas. Walaupun namanya Perancis, fricassee ayam sebenarnya berasal dari Sepanyol. Hidangan ini pada asalnya dibuat dengan arnab, tetapi ayam tidak lama kemudian menjadi pilihan yang lebih popular. Fricassee ayam biasanya menampilkan ayam rebus atau rebus yang dimasak dalam sos yang dibuat dengan cendawan, bawang dan bawang putih. Sesetengah resipi juga memerlukan wain putih atau brendi, menambah tahap kekayaan tambahan pada hidangan. Fricassee ayam boleh dihidangkan di atas nasi, mi atau kentang, menjadikannya hidangan serba boleh dan mengenyangkan.
Ayam Cacciatore
Ayam Cacciatore ialah hidangan Itali klasik yang biasanya menampilkan dada ayam yang telah diperangan dan direbus dalam sos berasaskan tomato. Terdapat banyak variasi hidangan ini, tetapi bahan-bahan biasa termasuk bawang, bawang putih, lada benggala, cendawan, dan buah zaitun. Cacciatore bermaksud pemburu dalam bahasa Itali, dan hidangan ini sering dibuat dengan apa sahaja sayur-sayuran yang ada di tangan. Ayam Cacciatore biasanya dihidangkan di atas pasta, tetapi ia juga boleh dinikmati bersama roti berkerak atau kentang tumbuk. Hidangan enak ini adalah makanan keselesaan yang sempurna untuk malam musim sejuk yang sejuk. Jadi jika anda berminat untuk sesuatu yang hangat dan memuaskan, cuba Ayam Cacciatore. Anda tidak akan kecewa.
Ayam Bakar Bawang Putih
Apabila bercakap tentang makanan yang selesa, beberapa hidangan boleh bersaing dengan ayam panggang yang ringkas. Gabungan daging yang lembut, berair dan kulit yang rangup sukar untuk dikalahkan, dan penambahan bawang putih membawa sesuatu ke tahap yang lebih tinggi. Resipi ini mudah diikuti dan membuahkan hasil yang mengagumkan. Mula-mula, panaskan ketuhar anda kepada 425 darjah Fahrenheit. Kemudian, ambil ayam keseluruhan dan sapu dengan minyak zaitun. Seterusnya, masukkan ulas bawang putih anda- seberapa banyak atau sesedikit yang anda suka. Sesetengah orang suka menyumbat ayam dengan bawang putih, tetapi saya mendapati bahawa hanya menggosok ulas di bahagian luar berfungsi dengan baik. Setelah ayam anda disalut dengan bawang putih, perasakan dengan garam dan lada sulah sebelum dimasukkan ke dalam kuali pembakar. Bakar selama kira-kira sejam, atau sehingga jusnya jelas. Itu sahaja yang ada! Hidangan ini pasti menggembirakan mana-mana orang ramai, dan ia sesuai untuk malam yang selesa.
Pemikiran Akhir
Ini hanyalah beberapa daripada banyak resipi ayam yang lazat yang ada di luar sana. Jadi sama ada anda sedang mencari hidangan malam minggu yang cepat dan mudah atau sesuatu yang istimewa untuk majlis makan malam, anda pasti akan menemui resipi yang sesuai dengan keperluan anda. Dengan begitu banyak pilihan untuk dipilih, anda tidak akan jemu makan ayam. Jadi teruskan dan cuba salah satu resipi ini. Anda akan gembira anda melakukannya.
Artikel ini adalah diterbitkan pada Busy Persons.
